Actualités des fruits et légumes

Strasbourg : aidez cette association à sauver des fruits et légumes moches de la poubelle

Les Retoqués, une association strasbourgeoise qui veut valoriser les fruits et légumes moches en les transformant en conserves, a lancé un crowdfunding pour accélérer son activité. Les Retoqués,  créée le 1er juillet 2020 et dont l’ambition est de récupérer des fruits et légumes moches auprès de maraîchers bio locaux afin de les transformer en conserves qui seront mises en vente en circuit-court, a lancé un financement participatif afin de poursuivre son développement.

Vendanges : cueillir ou attendre, le choix difficile du vigneron

Les Français plus adeptes des légumes frais que des fruits

Si les Français ont moins acheté de fruits frais et de pomme terre sur la première partie de 2021, les achats de légumes frais étaient bien orientés. Les achats de fruits frais par les ménages cet été ont reculé par rapport à l’an dernier, à mettre en lien avec la faiblesse de la production, qui a aussi été plus tardive, et avec une météo parfois peu propice à la consommation. Sur les sept premiers mois de l’année, les achats s’établissent à 4 815,5 kg/100 ménages, rapporte FranceAgriMer, c’est 4,8 % de moins que le haut niveau de l’an dernier et 2,2 % de moins qu’en 2019. Avec 886 kg/100 ménages, la banane confirme sa place de fruits le plus acheté par les Français et voit ses volumes stables par rapport à leur bon niveau de l’an dernier. La pomme perd 13,3 % sur un an et 1,4 % par rapport à 2019, à 836,5 kg. Recul aussi en oranges (732,1 kg, -6,8 % /2019) et clémentines (425,9 %, -2,7%/2019).