Actualités des fruits et légumes

08 au 12 novembre 2021

Loire-Atlantique. Gel tardif : vignes et vergers cherchent la parade

Sept mois après, viticulteurs et arboriculteurs gardent tous en mémoire l’épisode de gel d’avril dernier. Et espèrent ne pas revivre la même chose l’an prochain. Dans le vignoble nantais, l’année 2021 restera inscrite dans les annales. Mais pour une mauvaise raison : C’est la plus petite récolte de l’histoire du muscadet, se désole Christian Gauthier. Au lieu des 350 000 hectolitres produits sur une année normale, le millésime 2021 devrait tout juste atteindre 130 à 140 000 hectolitres. « La récolte 2020 devrait permettre de faire la soudure jusqu’en 2022 »

Quel est le fruit qui contient le plus de vitamine D ?

La vitamine D est indispensable pour le bon fonctionnement de notre organisme ! Voici le fruit et les produits à privilégier pour faire le plein de vitamines D ! Comme les autres vitamines A, B ou C, la vitamine D est essentielle au corps humain. De fait, elle a de nombreux bénéfices, dont certains que l’on ne soupçonne même pas ! Qu’est-ce que la vitamine D ? La vitamine D est une vitamine soluble dans les lipides. Cette dernière se transmet notamment par les rayons UV du soleil, soit directement par la peau, mais également à travers l’alimentation.

Pornichet. Grâce aux courges bio de la Ville, 650 repas servis dans les cantines scolaires

Dans les restaurants scolaires, les jeunes Pornichétins découvrent les potages réalisés avec les courges cultivées par les salariés des espaces verts de la Ville. Grâce à leur production, 650 repas ont été servis. Les élèves qui déjeunent, chaque jour, dans les cantine des établissements scolaires de Pornichet ont pu déguster, juste avant les vacances, le velouté cuisiné à partir des courges cultivées au sein des espaces verts de la Ville. Ils auront même droit à une deuxième assiette dès la rentrée de novembre ! À l’occasion du programme « Alimentation durable et responsable », mis en place par la municipalité, les butternuts, potimarrons et musquées de Provence ont été récoltés par les salariés des espaces verts et dirigés ensuite vers la cuisine centrale de la Ville. « Lorsque la décision a été prise de cultiver des légumes au sein des espaces verts de la commune, il a fallu choisir une production qui puisse se récolter en une seule fois, afin d’avoir une quantité suffisante pour les 650 repas servis quotidiennement dans les écoles publiques », explique Alain Goetschel, responsable campagne et production végétale.