Actualités des fruits et légumes

28 au 5 mars 2022

 

Salon de l’agriculture : aux lentilles ou aux cornichons, dégustez les étranges confitures made in Essonne

Brigitte Le Pelletier, maître artisan confiturier originaire d’Evry-Courcouronnes, présente jusqu’à dimanche ses créations pour le moins originales, et 100% locales, au Salon de l’agriculture à Paris. Brigitte Le Pelletier a le goût du défi. Et l’art de transformer fruits, légumes et même féculents en succulentes confitures. Cette année, pour le 57e […]

 
 

Salon de l’agriculture : la tomate de Marmande sera-t-elle la belle rouge de l’année à venir ?
Le fruit lot-et-garonnais pourrait afficher le Label rouge avant la fin de cette année 2022. Également entreprise, la démarche pour obtenir une identification géographique pourrait suivre. Silence, ça pousse. Félix Pizon a beau confier que, « Le Label rouge, on y est », le directeur de l’Association des fruits et légumes du Lot-et-Garonne (AIFLG) ne veut « pas trop en parler », malgré le moment fort de l’année agricole que représente le Salon de Paris et des voyants prêts à passer au vert pour la tomate.
 
 
 

14 au 18 février 2022

 

Achat, stockage, cuisson… Comment préserver les vitamines et les minéraux des aliments ?

De l’achat à l’assiette, on vous donne des astuces pour garder toute la richesse nutritionnelle et les précieuses vitamines de vos aliments préférés. Pour profiter au mieux des vitamines et des minéraux des aliments, ça commence à l’achat. Il est préférable d’acheter des fruits et des légumes mûrs, c’est à ce moment-là qu’ils contiennent le plus de nutriments. Par conséquent, on privilégie le local et de saison car les végétaux qui viennent de loin sont cueillis avant maturité. 

 
 
 

Innovation : le kiwi retrouve des couleurs

Développement de la gamme basé sur la couleur avec le kiwi rouge et en plus du jaune, et élargissement vers les baies avec le kiwaï, nouvelles variétés plus précoces, utilisation du greffage, emballages “Agec compatible”, itinéraires techniques en verger repensés… Petit tour d’horizon des innovations en kiwi.

 
 

Sur les bords de Loire, Marion livre fruits et légumes locaux

Après une expérience dans ce secteur en grande distribution, Marion Fouchet a souhaité lancer son autoentreprise. Se fournissant chez des producteurs des bords de Loire, en bio ou maraîchage raisonné, la jeune femme propose un marché ambulant du lundi au vendredi, dans les communes de part et d’autres du fleuve entre Anetz (Loire-Atlantique) et Saint-Georges-sur-Loire (Maine-et-Loire).