Actualités des fruits et légumes

1 au 7 octobre 2022

Sobriété : Faut-il manger des fruits et des légumes de saison pour limiter la consommation d’énergie ?

Constat un peu moins partagé par Laurent Grandin : « Les légumes et les fruits pour tous, c’est un enjeu de santé publique et de souveraineté alimentaire. Actuellement, la production française représente 50 % de la consommation du pays dans ce domaine. Il faut veiller à produire le plus possible en France. » S’il veut bien entendre les critiques sur des produits vraiment typiquement de saison, comme le melon ou les cerises par exemple, pour d’autres, la question lui semble plus complexe : « Si on se restreignait aux saisons, il y aurait un déficit colossal de fruits et légumes. Et les producteurs seraient en difficulté. »

L’irrigation, seule solution pour continuer à produire demain des légumes ?

Il sera très compliqué, demain, de continuer à produire des légumes en Bretagne sans irrigation. Après un été très sec, l’agriculture a encore été montrée du doigt, et accusée de consommer de l’eau à outrance pour arroser ses cultures. « En France, l’irrigation agricole n’a besoin que de 11 % des volumes d’eau prélevés, à égalité avec l’industrie, quand l’eau potable en utilise 19 %, le secteur de l’énergie, 59 % », rappelle Charles David, chargé de mission eau au service environnement de la chambre d’agriculture de Bretagne, le 22 septembre dernier, lors du 1er forum de l’irrigation*, à Rosporden (29).