Mâche
Usage clef 1 : Désherbage
La présence d’herbe dans le produit, entraîne le refus des marchandises par les acheteurs de la distribution.
Matière active
Métobromuron
Il permet un désherbage efficace avec large spectre (crucifères).
Situation
Ce produit classé en usage essentiel a été retiré au 31/12/2007.
Solution alternative
Les solutions alternatives du type binage ne sont pas opérationnelles du fait de la densité sauf à détruire une grande partie de la production et pour un coût exorbitant.
Le tri mécanique n’est pas opérationnel sauf à coût exorbitant par ajout de tri manuel.
Le tri manuel imposera une diminution des cadences de lavage par 5 et multipliera par 2 l’augmentation des charges en personnel dans les stations de conditionnement, occasionnant un surcoût de 0,60 euros/kg pour la main d’œuvre (200 kg/heure avec 8 personnes) sans compter l’amortissement de chaînes de lavage et des bâtiments supplémentaires nécessaires pour absorber la production actuelle (32 000 t/an).
Comment être compétitif avec une augmentation de plus de 30% du prix de revient face à la concurrence internationale (le prix de revient pour le producteur passant de 1,80 euros le kg en moyenne à 2,40 euros) ?
Il n’y a qu’une autre solution « chimique qui ne donne pas complète satisfaction (cruciféres non détruites).
Indicateurs économiques
La production totale est de 32 000 tonnes dont 45 % sont exportés vers l’Allemagne.
En région nantaise, 140 exploitations se sont spécialisées dans cette production spécifique (sol, climat, technicité des exploitants) et représentent 85 % de la production européenne. Dans ce bassin de production, 3 100 emplois (équivalent temps plein) seront impactés.
